展会为媒，果蔬飘香。为期四天的第十六届国际果蔬・食品博览会进入尾声。在本届展会的推动下，一个亿万规模的“后果蔬会”效应将日渐释放出来。
       在烟台市会展界业内人士看来，伴随着果蔬会的结束，烟台今年的系列展会也将接近尾声。如何做大烟台市会展经济蛋糕，打造更多像“国际果蔬・食品博览会”、“烟台国际葡萄酒博览会”等龙头会展品牌，引发业内热议。
       一届展会掘动7亿美元市场
       热腾腾的姜茶，热火火的人气。10月19日，在烟台国际博览中心莱州展区，众多参观者争相品尝姜茶。“我们已连续7年参加果蔬会了，公司产品也从最初单一的袋装‘姜晶’发展到现在十大系列姜茶品牌，年产值从零做到上千万元。”莱州市姜之源食品有限公司总经理姜苏桓告诉记者。在他看来，这些年坚持参加果蔬会最大的收获是信息的交流和产品影响力的扩大。
      从2000年走来的烟台国际果蔬・食品博览会，已成为烟台重要的节会品牌，为烟台走向世界、世界了解烟台搭建了交流合作平台。通过举办一系列展会，进一步扩大了烟台市的对外开放，促进了经济技术交流与合作。仅去年的第十五届国际果蔬・食品博览会期间，就有6.8万游客参观了展会，意向成交总额达7.2亿美元，创下历届展会新高。今天展会成果更值得期待。“对一座城市而言，展会活动聚集了人流、物流、资金流和信息流，带动了住宿、餐饮、旅游、交通、通讯、文化、娱乐、广告等相关行业的发展。”市商务局有关工作人员表示。特别是大型展会期间，客房出租率从平时的60%上升到90%以上，各大旅游景点人流如织。会展业正在成为繁荣市场、拉动服务业发展的重要平台和渠道，成为烟台市经济发展的新亮点、新引擎。目前，烟台市以“烟台国际葡萄酒博览会”和“国际果蔬・食品博览会”为龙头，以“中国民间工艺品博览会”、“国际汽车工业展览会”、“国际住宅产业博览会”、“东亚国际食品交易博览会”等为骨干的一批自主品牌展会日渐成熟，并先后荣获“全国优秀会展城市”和“会展经济产业贡献奖”等荣誉称号。
      会展产业还存“短板”
      展会搭台，经济唱戏，展会经济对一座城市发展的拉动作用正日渐凸显出来。与其它城市相比，烟台市自然环境优越，尤其是去年底以来城铁的开通、新机场的启用，推动烟台市会展经济的发展步入新境界。
      不过，有业内人士指出，烟台市是APEC国际会展名城，近年来APEC的重要展会活动落户烟台的很少，而周边的青岛、大连等地对APEC展会活动的吸引力逐步增强。烟台市会展经济在市场培育、质量效益、发展环境等方面还有待提高。
      从会展业企业看，专业企业实力不强，本土会展骨干企业规模大都在50人以下，有实力的龙头企业相对缺乏，会展从业人员少，语言、技能等条件均难以满足大型高层次展会需要。
      此外，整个会展产业体系还不强，与会展密切相关的交通物流、宣传中介、餐饮住宿等配套产业不够完善；会展业监测调度体系不够完善，对会展业的指标评价、调度分析、规划研究等工作开展程度不够。
      打组合拳做大“会展经济”
      “推动会展经济实现突破发展，是一项系统工程，需要会展行业本身和城市综合影响力的双提升。”鲁东大学地理与规划学院副院长李世泰支出。
      做大会展经济蛋糕，首先要规范产业发展环境，加大对会展业的政策扶持。同时，完善场馆配套设施建设，培强与会展密切相关的交通物流、餐饮住宿等企业，提高城市的吸引力。“品牌就是影响力，烟台市还要加快打造展会品牌。”有业内人士指出。一方面，突出抓好招会引展，充分发挥亚太中心和国际博览中心作用，吸引更多国际、国家品牌展会来烟台市举办；另一方面，不断培育自主品牌，将“黄金展”、“石材展”、“大樱桃节”和“苹果节”等一批地域特色浓厚、发展潜力大的展会扩大规模，提升影响，突出特色、提高收益。
      市场主体有待进一步壮大，扶持烟台市国际博览中心、天方国际、金诺会展等骨干企业通过兼并、重组等方式膨胀发展，提高市场竞争力。以山东省城市技术服务学院、烟台工贸技师学院为依托，深化产学研合作，加快培养会展业发展所需的“订单人才”，引进培育专业人才。