烟台地处山东半岛东部，与大连隔海相望，有蓬勃发展的产业集群，凭借优美的自然环境，一流的展馆设施、完善的城市配套和优惠的产业政策，烟台被授予"2012年度中国最美会议城市"荣誉称号，山东省唯一获此殊荣的城市。毫不夸张的说，烟台的会展业已经成为了烟台经济发展的新支柱，成为烟台对外开放的城市名片和经济发展的新亮点。
        2013年烟台共举办各类展会近百个，其中1999年始办的国际果蔬食品博览会和2007年始办的烟台国际葡萄酒博览会已成为烟台固定举办的本土特色品牌展览会，齐被评为“最受关注的十大会展”之一，与北京、上海、南京等城市一起被列入最受关注的十大会展城市。作为以食品加工为支柱产业、全国最大葡萄酒生产基地的烟台，这两个具有本地特色的品牌展会有利推动了本地相关产业的发展，近几年以车展和房产展为代表的会展正在加速度向前进。
        除了培育一批自主品牌展会吸引外来品牌落户烟台外，烟台市商务局会展节庆管理科科长王其新向记者介绍了烟台会展业蓬勃发展的另一个奥秘——创新办展模式。按照“政府搭台，市场运作，企业唱戏”的原则，烟台市政府注重市场配置，加快政府主导向政府引导、从2013年起，烟台市政府首次不再对果蔬会财政拨款，对展会招商实行外包运营，放手市场化。2014年延续这种模式，政府培育的国际果蔬食品博览会和国际葡萄酒博览会都实行外包运营，全面推向市场化。
       王其新说，通过外包运营后，大大减少了政府人力财力的投入，政府每年减少三、四百万的开支，扩大了宣传力度和知名度，又吸引更多人流，带动全市交通、物流、金融、广告等行业的发展。推向市场化的展会将缺少政府的浓重色彩，迸发更多的生机和活力。
        烟台已从地方性小型展销会逐渐形成具有影响力的全国性展会，带动烟台近百亿的相关社会消费。步入“快车道”发展模式的烟台会展业，正经历着从量到质的变化，成为面向东北亚的区域性国际会展名城。