武汉食和岛网络科技公司抗疫系列

之一
疫情当前，我们能！

一只蝙蝠，彻底打乱了整个中国的节奏。

热气腾腾的年夜饭，一直以来伴随着丰富的味型、考究的选料、百变的形态、精湛的技艺，滋润哺育着一代代人的健康成长。但是今天，就在此刻，猎奇、求“野”的畸形消费欲望却正在给我们敲响着难掩伤痛的警钟。

病，从口入！“食材”迅速成为风口浪尖上的热门词。

随即，餐饮行业沦陷！

足不出户的新年春节给中国的第三产业造成了严重的伤害，而处于风暴三角中心的我们也在思索，我们能做什么？

封城后的武汉，是对个体心智毅力的双重考验；

禁展后的中国，是对展览生死存亡的关键大考；

冰封中的行业，是对企业服务能力的公开检阅；

真心感谢各位朋友及客户伙伴们在疫情发生后的关心问候，我和食和岛的全体小伙伴们均都安好，勿念。

然而此刻，我们最为急切的心情是我们能为疫情和行业做些什么？

庆幸的是，我们不是一家传统的展览企业。

我们深厚的行业背景及电子商务服务能力在这个时候将逐渐发挥出不一样的能量：

武汉封城，服务不止；

展览延期，服务不止；

行业复苏，服务不止！

我们除了自身积极参与到抗击疫情的捐款捐物中外，从2月3日开始，食和岛全员将通过强大的四大电子商务平台：

●拥有超10000家食材餐饮用户的“易找食材”微信小程序平台

●拥有百万流量及万名注册用户的“中国食材电商节”官网平台

●拥有10万+食材工厂端和餐饮企业端粉丝的——食材行业权威媒体《食材品牌观察》媒体平台

●拥有20万+餐饮用户的“万家餐饮采购社群”平台

一起帮助广大餐饮供应链端的企业们，包括餐饮食材、餐饮调味品、食材机械设备及酒店用品、餐饮服务等领域的企业与餐饮采购商客户实现在线的电子商务交流及采销信息互通服务。

具体包括以下服务内容：

一、携手连心、抗击疫情，为武汉加油

食和岛兄弟企业良之隆正在湖北地区提供免费食材供应给为一线医护人员提供餐食的餐饮企业，如您有意向捐赠食材助力疫区，请联络我们的商务服务人员，一起行动，携手抗击疫情。

二、权威媒体、传播正能量，为品牌企业发声

食材行业权威媒体《食材品牌观察》将开辟【行业正能量】专题报道。

我们将汇集餐饮供应链端各类型企业自发的援助善举，不间断进行专题报道及社群传播，让10万+专业粉丝和20万+社群用户，知道您为疫情的无私奉献，共同彰显食材产业链企业的社会责任及爱心力量。

同时也希望广大企业积极提供相关线索，一起传播正能量，为品牌企业发声。

三、在线食材电子商务服务，为业务开展助力

1、持续收集外卖型、团餐型、中餐酒楼型餐饮机构的采购需求，定期组织线上专场采销对接会，助力食材产业链企业精准拓展业务；

2、聘请权威中国烹饪大师工作室及大众餐饮力量，持续为参评“食材造物榜”的优质食材开展测评并向社会公示测评报告，为真正安全、健康、优质的品牌食材正名背书；

3、持续提供并优化电子名片分享互动工具服务，帮助食材产业链企业跨越封锁、跨越线下展览，对接意向采购客户。

四、品牌咨询、危机公关、资讯服务，携手同行

积极为食材产业链企业提供疫后市场拓展品牌咨询，行业危机应对策略、食材产业发展趋势等资讯类服务，我们携手同行，充分准备，一同迎接行业下一轮新增长高峰的到来。

全体行业同仁们，疫情当前，我们携起手来，能做的远比我们想象得多的多。当我们共同聚焦于远处的山峰时，山谷就会成为写满希望的旅程。

疫情当前，我们能！

之二
中国食材行业：疫情之下，逆行而上

摘要：行业有信心，发展有方向，我们有力量！

从2月3日恢复在线办公模式开始，这五天来，我和我的小伙伴们只做了一件事，那就是扎扎实实的跟我们每一个参展商客户、行业合作伙伴、供应商客户都打了电话，无一遗漏。在这几千个电话的沟通中，我们逐渐发现并总结了这十五个字的综合感受：

行业有信心，发展有方向，我们有力量！

今天，我将从以下七个维度对以上感受做解读，希望在当下这个特殊时期，能给餐饮食材产业链上的各位伙伴提供一些帮助，在抗击疫情的同时我们能做好充分的准备，疫后一同迎接行业新增长高峰的到来并成功登顶。

一、全行业自信心及营销欲望充分被保持，并将持续释放

4000余个样本数据的电话回访，基本涵盖中国餐饮食材产业链包括餐饮食材原料、餐饮调味品、食材生产机械设备、餐饮服务四个领域内的头部品牌及中坚企业力量，超过76.5%的企业坚定地表示，将持续通过参加我们的展览并配合更多营销方式来开启2020年度的营销序幕。其中，参与了年度超级客户服务计划的312家行业头部品牌，更是以高达96.2%的持续参展回复，给出了深具行业代表性的，对市场复苏以后会取得巨大发展的肯定答案。

这些来自行业一手的信号，将给予我们更为强烈的服务欲望及服务决心。全行业的自信心在疫情面前表现的是如此的淡定与从容，以此宣示着我们的行业正在走向成熟壮年期。

二、行业企业正在承担起更多的社会责任，冲锋一线、当仁不让

疫情发生之初，三全的自热米饭就在第一时间无偿地送到了一线医护人员的餐桌前；包含正大、新希望、温氏、通威、龙大等36家农牧类企业累计捐款捐物超过4.8亿；身处疫区中央的武汉良之隆更是联合了包括惊石、安德、良信达、东风养殖、恒兴、国联等几十家食材生产企业，为给一线医护人员提供配餐的餐饮企业持续无偿地提供并配送食材原料。

更多的行业企业正在通过我们的商务服务体系、行业组织或者自身系统，源源不断的在这场席卷全国的疫情面前奉献着自己的爱心，甚至不顾安危的冲锋在流通配送的一线战场，用他们的担当托起社会的责任，他们是可敬可爱的行业人。而当疫情过后，他们仍然要克服自身生存发展的困难，为餐饮复苏、为关乎国计民生大计的食材生产配送继续努力奋斗。他们，是最可敬最可爱的行业人。

三、行业短期将受巨大影响，但长期趋势大利好

受疫情影响的餐饮春节档闭店潮伴随着疫情的发展还将持续，大规模的餐饮退订导致食材原料退货并持续积压在以经销商为首的中间环节的仓库中，而食材生产环节由于对这场疫情的持续性缺乏预判且生产计划调整效率较低，导致不是大量的生产原材料采购回来后堆积库中待产，就是成品无法投入市场流通消化。加之复工复产周期被成倍拉长后，大大增加了人力资源费用的开支，使得行业相关企业面临现金流周转的巨大困境以及市场外拓的无奈。行业短期发展将受到巨大的影响，特别是对于中小型企业而言更是生死一线。

但同时，我们也要学会从中发现，整个社会经过这次疫情，将改变市场对冷冻食品大行业的整体认知。大灾大难面前，人们居家采购的，为一线医护、解放军战士制作配餐的，都是更为安全可靠的冷冻食材。体验式的消费场景胜过广告说教式的千言万语。

政府层面，更为严格的管控活禽交易机制及坚定的立法杜绝野生动物交易，加之具有领先意识的地方省市部门已经开始公开引导并鼓励对冷冻食材的消费采购，配合学习国际发达国家在冷冻产业服务民生领域的成熟示范，必将加快推进对冷冻食材产业发展所需的“高速公路基础设施”的投入力度和重视程度。届时，中国冷冻食材行业发展在政策引导、资金配套、冷链基础设施建设、人才培养、管理规范、市场认可主动需求等方面都将出现新局面，长期趋势更为利好。

四、进一步增强对自身的供应链体系建设将成为行业企业要修炼的基本功

安全、健康、规范可溯源，将是行业企业健康发展的未来能力。而供应链体系的建设保障，则是形成这一能力的基本要求。食材生产未来将聚焦于对上游食材原料从种苗、饲料、用药到实现采购后的屠宰、加工、包装，直至冷链运输、流通销售的全过程管理。目前国内除开少数规模型企业能够打通全供应链体系外，大多数企业都还停留在“来料加工”阶段，也就是还聚焦于生产加工在工艺、配方等方面的后段能力建设中。我们应该开始将一部分精力转向产业链的前端，即便当前的能力不足以支撑做全产业的自有资源投资配置，至少也应该开始围绕第三方的原料种养殖体系开展共生共建，并有意识的逐渐利用溯源公共机制和平台，逐步倒推向上打通更多的环节，尽可能形成属于自己的供应链保障体系并逐渐赋能前端生产及产品品牌。

五、外卖市场新高速机遇期的到来将进一步加快调理、预制食材市场的发展

我把今年定义为调理、预制食材的品牌元年。从2013年开始举办中国食材电商节，短短的七年时间，我们欣喜的看到了这个行业的高成长性及持续创新能力，我们一路伴随中餐市场高速成长高歌同行，我们敏锐地发现，今天这个行业，正逐渐从高速增长向高质量增长转变。同样我们有理由相信，2020年疫情对于中餐市场持续成长的阻碍只是暂时性的，在餐饮市场全面复苏之后，外卖这一生力军也将成为继中餐之后的第二增长力量呈现在我们面前，成为助推调理、预制食材市场发展的又一契机。

作出以上判断的基础是来源于外卖在本次疫情中表现出来的非接触式服务方式，当公共聚会及聚餐被禁止之后、当人们被禁锢于小区、家中时，外卖便承担起了支撑家庭日常采购及餐饮解决方案的最佳手段。而这种习惯性消费模式也会在疫情过后得到更为快速的发展。因此，能否开发出满足外卖餐饮需求的集产品创新能力强、口味还原度好、标准化程度高、单品成本极致可控的预制食材，就将成为把握外卖市场新高速机遇期的开门金钥匙。

六、疫后食材企业将更为注重多元化销售渠道建设，2C到家的直配业务合作模型将更受行业企业青睐

过往以供应餐饮渠道为主的食材销售模式在本次疫情中伴随着餐饮闭店潮引发了不可挽回的连锁反应并造成了全行业的巨大损失。对比2003年非典期间的统计数据，当年整个餐饮行业受损估计在210亿元左右，占比当年餐饮业整体销售收入的3.5%。时隔16年，2019年度餐饮行业营收已经达到4.67万亿元，是2003年的8倍左右。而恰逢春节餐饮旺季的停业以及计算上可能导致的后续影响，我们且以损失20%（春节餐饮贡献占比在15.5%左右）为测算基础，即损失9300亿元左右。这其中冷冻食材成本所占餐饮营收的比例按15%计算，即行业损失在1400亿元左右。目前，只有极为少量的企业借助电商平台开设了面对C端用户的销售渠道，全行业在这波疫情之下可以说是集体团灭。

因此，尽快学会两条腿走路会是疫后更多食材企业的新举措。但为什么说大家会更为倾向于与能提供城市内直配到家的电商平台开展合作呢？一句话，关键时刻，买的到不如送的到，送的到才是销售闭环的完结篇！

七、疫后餐饮业的“报复性”反弹将成为行业挽回损失的关键一刻，是不是属于你的那一刻？

大家都在纷纷预测疫情过后的餐饮业复苏，仿佛复苏的那一刻就顺理成章的应该将红利落到每一个人的头上，实则不然。竞争依然存在，且愈加强烈。大家在蛰伏一个冬季之后，行业的洗牌周期也将来临。现金流的充足准备、团队的斗志、销售策略的有效设计、营销方式及营销平台的合理选择投入等等，都将决定那时的高光时刻是否属于你。

有一些企业选择了回避，以控制成本为借口缩减后期可能发生的合理营销投入，看似“节流”的方案在短期内可以部分降低企业的运营成本，但在我看来却是十分不明智的举动，因为这种做法直接截断了“开源”的入口，错失的机遇窗口将不会再次来临，市场从来都是公平的对待每一个耕耘者。

反之，这个时候需要更为理性的选择善于组织市场资源的营销伙伴合作，选择更为重视服务、贴近自己、熟悉行业的品牌营销平台合作。我很庆幸的是有接近八成的客户继续信任我们，其中有很大一部分已经与我们携手走过了许许多多风云变幻的日子，也有很多是我们在近几年中新近结识的新朋友。大家都不约而同的向我们传递了一个共同的信号，就是信任！而我也将以百倍千倍的努力，带领我的团队服务好行业、服务好大家，一定不负重托！

以上，是我对疫情之后行业发展变化的一些分析认知，分享出来供大家参考。品牌化之路是保持企业长青的唯一秘诀。产品创新、质量过硬、渠道多元、社会担当则是成就企业品牌的不二法门，也是我们餐饮食材人值得用一生去修炼的功课。

面临即将到来的2020市场的全面复苏，行业一定需要一场独有的盛会向世人宣告他的到来。此时，良之隆•中国食材电商节愿意担此重任。因为行业有信心，发展有方向，我们共同有力量！

之三
疫后参展，食材采供还会是之前的那片天吗？

上午，我们刚刚对外正式宣布，今年的“良之隆·第八届中国食材电商节”确定于8月1日至3日，移师湖南·长沙国际会展中心举办。做出这个决定，从疫情发生武汉封城至今，我们用了82天，让大家久等了！

也就在今天，我和我的小伙伴们决定，在今后的三年内（2021年至2023年），我们将每年拿出中国食材电商节营收的10%，回馈在疫情期间付出大爱的食材行业参展商伙伴们，感恩你们对湖北的爱，对祖国的爱、对行业的付出！

每年三月，中国食材电商节作为行业开年第一大展，当仁不让的扮演着引领行业发展风向标的重要角色。疫情过后，中国食材电商节仍然将作为行业破冰第一大展，在建军节当天，在红色的长沙率先举办。在这里，我诚挚的感谢与我们相伴多年，在今天共同发声支持中国食材电商节疫后恢复举办的各行业协会、各食材/机械/调味品等领域的知名品牌展商，以及来自餐饮界、食材经销商领域的各大知名品牌代表。

武汉，是一座英雄的城市，中国食材电商节诞生并成长成熟于此。但考虑到本届展会将涉及疫后首次的广大行业客户大规模聚集聚会的特性，今年我们暂时将举办地选择在了同为华中枢纽城市的长沙——这座美食娱乐不夜星城。而当下一个春天到来之时，在樱花盛开的2021年3月，我和团队将依然在美丽的武汉恭候您的到来。

行业内众所周知，我在策划举办中国食材电商节时走的是品质及服务路线。这次决定疫后重启食材界第一大展，也是在大量走访市场、了解客户需求后作出的慎重决定。接下来，我对于食材企业疫后参展有着以下的观点，供大家参考。

疫后参展，要更加注重对市场发展变化的洞察并对自身适应能力做出调整——食材采供要“变天”！如果你只准备了“产品”参展，那效果可能要打一半的折扣！

一、疫情过后，是采供市场秩序重构的关键转折点

多年积累起来的稳定的餐饮原辅料供应关系会不会被疫情打破？答案是肯定的！市场供应关系的变化将伴随着餐饮采购端的变化而发生，而不是与哪个人更为要好的关系来决定的。疫后餐饮将面临的一个直接的问题就是资金链紧张的难题，试想，餐饮在经历了年前消费高峰停摆，年后持续两个月的封闭状态、即将要面对的长达3-4个月的缓慢复苏之路以及因全球疫情可能带来的经济衰退消费能力下降等困境后，重启并备战2020下半年时——

餐饮最需要的是什么？是资金！

不是每一家餐饮都会被资本青睐的！一旦口袋里的余粮不足了甚至没有了，之前稳定的供需秩序必定会被无情的打破。更长的账期需求将会被提出，而面对食材原料市场的波动，生产端更多的资金也将会被投入到对原材料的适时采购及储备中，两头紧的状态一方面会加速食材工厂端在供应能力方面的分化分级速度，另一方面也会加速采供双方的双向选择速度。

当需求发生变化而不再能被满足时，新的采供市场秩序的重构就会到来。以往依靠产品能力取得订单的优势将受到来自能提供更多供应链解决方案的对手的挑战。采供双方共同投入资金的订单式采供解决方案、采销一体化的餐饮与工厂的新合作关系都会涌现出来，发生在食材生产工厂与经销商采购者、大型餐饮采购者之间的采供关系变化正在一步一步伴随着餐饮复苏的刚性需求逐渐呈现出来。

因此，如果你只准备了“产品”参展，那效果可能要打一半的折扣！

同时，如果你选择了暂时性的回避，那机会定将留给积极拥抱变化的他人！

二、疫情过后，是产品满足多元化新渠道采购需求的最好时机

疫情期间，我们看到了中国更为广大的、围绕家庭为主的新消费场景的快速

出现。平台电商新零售、社区电商新零售、餐饮菜品食品化新零售等等。多元化渠道对食材的采购需求正在快马加鞭释放。而食材生产端的广大企业也都在谋求在其中一两个渠道的绽放。因此，霎时间，市场上出现了更多的为满足多元化渠道采购需求而改良的食材品类，也出现了类似这段时间再次爆红的由罗永浩、李佳琪、薇娅等网红直播带货烘托起来的小龙虾预包装食材产品等。只不过这次的消费场景换到了家庭的餐桌上，一时间关于这种变化是否会极大的影响线下小龙虾餐饮生存的讨论也满天飞舞。

这里，我们不对以上讨论做深入探讨，仅仅是需要提示广大参展商朋友的是，多元化采购渠道的需求将进一步集中在本届展览会的场景中，以往依靠餐饮、经销商两大支柱渠道开展动销的模式将会演变成由新零售入局后的三足鼎立的状态。

你有没有做好应对以上变化的准备呢？如果没有，就请当下立即开始吧！

三、疫情过后，是时候秀秀肌肉、谈谈感情、见见面了

我在上周的个人号文章中提到了关于“线上展览”的概念，其中有一个很重

要的观点：线下展览就是拿来“促成见面”的！是在有限的时间空间里彼此都花费较大的成本进行的短暂而有效率的交流活动，如果还要给他加一个修饰的话，那就是“温度”，是有别于冷冰冰的“温暖的见面”。

因此，线下展览举办的价值和意义就是“促成见面”场景的实现，没有其他。大家试着回想看看，疫情期间在家的工作效率就可以清楚明白的理解“温暖的见面场景”的重要性，这也是我们重启展览会的初衷之一。

因为，疫情过后，是时候让大家秀秀扎实的肌肉、透透凝结的空气、谈谈过往的感情、见见许久没有见到的面孔了！

疫情像一面镜子，是对主办服务信念及服务能力的全面检验

信任关系的建立是基于共同经历时对彼此行为的评价选择

抗疫八十二天，我们一天也没有离开过您！

组展十年，我们始终与您共同成长！

在此，我诚挚的邀请您参加“良之隆·第八届中国食材电商节”，我们将始终在一起并肩战斗，共同参与并见证行业的复苏和发展。

之四
如何“疫”起瓜分6.4万亿报复消费金？秘诀就在食材电商节的系列好服务

距离武汉解封已有月余，但市场并没有迎来全面复苏，果真没有报复性消费吗？

有数据为证：疫情期间，美国股市经历了4次熔断，原油期货首次跌至负值；而中国人却在报复性存钱，一季度91天里，平均每天超过700亿存款涌向银行，合计约6.4万亿！

这说明，在中国市场，报复性消费只是早和晚的区别。

因此，许多行业都在加速分化，尤其那些有雄心的企业总是提前一步抢市场，打品牌，占份额。

因为不确定的是环境，确定的是企业的竞争力和应变力。好服务，才是“疫”起跨越的终极武器！

武汉食和岛网络科技公司，作为“中国食材电商节”的主办方，面对疫情积极迎难应变，以一系列好服务持续服务展商，帮助展商度难关，最终赢来市场全面复苏乃至复兴。

服务1：第一时间正式发布展会延期通知

1月29日，对外宣布展会延期。此时距离原定开展时间尚有50天。此举既表明食和岛公司服从大局，配合防疫需要，又便于客户有所准备，处理善后。

服务2：第一时间启动全员线上复工

2月3日，食和岛60名小伙伴开启线上办公。公司提出“展览延期、服务不止”的方针，制定疫期工作计划；召开视频会议，统一认识，具体部署。

服务3：第一时间电话回访，用心链接客户

自2月3日开始，按“不漏一户，沟通到位”的要求，总经理陈弘浩带领员工一起电话回访客户。

在5天时间里，与4000多家展商、上百家服务商以及合作伙伴进行电话沟通，说明展会延期原因及后续安排，询问客户疫期境况。

服务4：第一时间 助力公益，启动疫区援助协调服务

2月1日，食和岛成立武汉防疫捐助物资协调小组，组织动员食材及餐饮企业及相关人士捐助战疫。

截止3月底，已帮助200+食材企业联系并打通捐渠道。

服务5：第一时间开通正能量专题报道，为行业善举发声

2月3日，在自媒体《食材品牌观察》平台上开设《正能量·疫情第一线》专栏。

截止4月8日，正能量专题报道企业数量超100+，总阅读量超10万+，为树立展商企业品牌和社会责任倾尽全力。

服务6：第一时间立足行业，开通拓新抗“疫”主题直播

2月13日，《中国食材新战疫》主题直播节目在“易找食材”微信小程序正式上线。其服务定位为“助力食材工厂销售问题”、“解决专业买家采购问题”和“建立品牌营销策略”三方面受众。

食和岛公司力求集合优质资源，以公开分享的态度，尽绵薄之力，助力行业度过“寒冬”，从服务心态、行业动向、实操案例等方面服务客户。

2月14日晚8时，第一期《食材触网 电商战疫》上线开播，在线观看的行业同仁超过2.5万人。

3月20日，直播活动第一阶段以“食材工厂拓新战疫”系列专题直播，已圆满收官。

3月24日，直播活动第二阶段以“行业发展与你同行”系列专题直播，盛大启幕。

截止4月21日，两季共计20期直播累计观看人次261892！

服务7：第一时间启动疫后展会，9月18日我们长沙见

5月13日，第一时间官宣“良之隆·2020第八届中国食材电商节2.0”举办时间及地点。

作为疫后食材行业规模最大品类最全的年度盛会，“良之隆•2020第八届中国食材电商节2.0”更是吹响市场全面复苏的集结号。

为助力大家成功实现市场复苏的冲锋，本届展会暂时移师到受疫情影响小，消费复苏快的同为华中枢纽城市的长沙；通过重建供需（客户）关系，塑造多元化的销售渠道，带领大家率先抢占新市场高地，共同打好疫后复苏的翻身仗！

2020年9月18日-20日，我们相聚长沙，不见不散！

之五
展览主办方做线上展览，你可能还没意识到你需要“跨界”

疫情期间谈展览，听到的最多的是--线上展览。

疫情发生后，很多人问我，你们从15年就开始做展览配套的在线商务服务平台，为什么喊出的是“展览延期，服务不止”，而不是“展览延期，首开线上食材展览”这样的口号。

乍一想，办公都在线了，禁足后的展览为什么不能在线办？没毛病啊！而且我们还是在业内做的较早的、还算有些规模雏形影响力的代表。差点就心动了，但后来还是忍住了。因为细细想来，做出真正意义的“线上展览”还是存在诸多挑战的，且听我慢慢道来：

一、别把线上展示当做线上展览来办

线下展览是一个神奇的物种，他出生线下，人格魅力就在“促成见面”，是在有限的时间空间里彼此都花费较大的成本进行的短暂而有效率的交流活动，如果还要给他加一个修饰的话，那就是“温度”，是有别于冷冰冰的“温暖的见面”。

因此，见面就是线下展览唯一的“场景”属性。线下展览举办的价值和意义就是“促成见面”这一场景的实现，没有其他。大家试着回想看看，疫情期间在家的工作效率就可以清楚明白的理解“温暖的见面场景”的重要性。管你视频会议满天飞，家人该叫你吃饭吃饭，神兽们该跟你搏斗搏斗，这就是事实。也是线下展览和集中办公不会被互联网技术创新取而代之的核心内涵。

基于见面这一场景基础，线下展览同时也为我们搭载了诸如展示、社交、聚会等等一系列的功能，这时我们就能清晰的了解到目前各类“在线展览”在本源上是不具备“见面”这一线下展览唯一的场景属性的，而仅仅是某项功能的具体表现，比如在线展示、在线社交等等。

说到这里，我希望表达的观点并非是否认我们希望“展览能够在线举办”这一服务形态的实现，而是希望大家能够更为清晰的认知我们目前接触和组织的“在线展览”仍然是一个具有极大探索空间、挑战空间、提升空间和优化空间的新物种，是并非把展品罗列上去、开通一个在线互换名片功能或者预约见面、申请领取样品功能就可以告诉我们的客户他正在参加的是一场“在线展览”。

因此，如何突破线下展览独特的“见面”场景特点而形成真正意义上的“在线展览”，就需要我们更多的展览主办围绕展览所属行业的特性，设计运营更多的“营销场景”来替代在线不能“见面”的硬伤，这也是接下来重点要谈的话题。

二、展览服务不往营销服务进化，“在线展览”就是南柯一梦

展览市场上存在三个维度的公司，1.0的公司专注于展览服务，2.0的公司转型做营销服务，3.0则朝向关联交易属性的平台型服务。从1.0到3.0，是一个垂直攀登而非缓慢爬坡的过程；从3.0到1.0，是一个飞机打坦克的过程，我们俗称降维打击。

大家在展览行业中议论更多的是那些新兴的展览业务公司为什么能高速成长并顺利突破传统展览行业中认定的一些大坎，我在自我分析和分析他人的过程中得出了以上谈到的维度判断。而当1.0公司还在一个展位一个展位的销售时，2.0公司正在利用其营销服务属性对你进行着精准降维打击。

我认为，优质的2.0营销服务型公司应该具备以下四个综合属性，即：

一、场景产品的再造属性：运用数字化互动营销再造场景；

二、社群身份的重构属性：对行业社群关系的再造及建设；

三、商务理念的变革属性：去销售的服务品牌化的形成；

四、技术工具的支撑属性：面向市场客户来提升服务效率的工具运用；

这里举一个例子，我们很容易发现，媒体、协会出身的机构在办展时往往更具备优势，这其中就是社群身份的重构这一属性在支撑其半步跨入2.0型公司。他们的出身决定了他们天然具备行业社群关系的特性，是从人民群众中走出来的意见领袖，想当然更懂群众也更贴近群众的需求并赢得信任。

因此，在从展览服务型公司垂直攀登至营销服务型公司的过程中，只有完成了对以上四个综合属性的重建，才意味着真正进入到了一个新的维度（当然，这时你的线下展览规模一定会是在行业中领先的，这点毋庸置疑），才具备了开始搭建“在线展览”业务的基础。但这时我们还不能称自己是一个“在线展览”运营者，而如果你非要定义一个能完美呈现“在线展览”概念的公司的话，具备交易属性的平台服务型3.0公司才是最大的线上展览主办方（例如某宝、某猫等等）。而遗憾的是，沿着展览属性向上垂直攀登成为3.0的公司还未能出现，而互联网平台型公司向下辐射的案例却比比皆是（例如淘宝造物节、汽车之家线上购车节等等），而这也正是吾辈为之努力奋斗的目标。

三、实现“在线展览”的真正核心不是软件技术，而是基于商业理念的运营能力架构

上面提到营销服务型公司的四个综合属性中，涉及的软件技术属性我把他排序在了最后一位。但是，目前但凡提及“在线展览”业务的，大多是把软件技术排在首位也是唯一的位置，这一幕同样出现过在中国市场刚开始认知品牌的那个阶段。以为品牌就是VI，就是具体的图形表现。而现在人们对于“在线展览”的认知也还停留在主办建设一个在线的程序，上面可以上传产品、展示产品、分享产品，可以接受对方的信息等等，仅此而已。

我认为：实现“在线展览”的真正核心不是软件技术，而是接下来要谈到的基于商业理念的八项运营能力架构，这才是我们未来开设“在线展览”的核心基石。这里受篇幅所限，我仅做一个罗列，后期再分篇展开：

架构一：营销场景化--是指在行业业务场景下的营销概念设计运营理念；

架构二：营销产品化--是指在营销场景化中实现数据交互的运营理念；

架构三：营销数据化--是指收集并运用数据标签分类指导营销的运营理念；

架构四：流量兴趣化--是指依据兴趣引入并沉淀管理社群流量的运营理念；

架构五：运营服务化--是指在去销售思想指导下的系列服务运营理念；

架构六：服务品牌化--是指平行于展览品牌的服务品牌建设运营理念；

架构七：数据私有化--是指对多维数据自我管理并形成闭环的运营理念；

架构八：管理系统化--是指对展览涉及的招商/营销/展务等的规范运营管理；

四、在线展览的目标是帮助展商获客，帮助项目赚钱，不是自娱自乐

最后一个部分，我们回归到一个比较残酷又必须直面的问题上来，就是展览

主办如何应对“跨界”带来的挑战！

很多人觉得我有现成的技术产品、有展商/客户关系，动员动员就上线了。现实哪有想象的那么简单！展览主办一旦跨界到“在线展览”，就意味着一只脚跨入了互联网行业，启动了一个窄域范围的垂直行业平台服务，这就是我之前说的3.0版本的企业，这时的主办者们需要关心的是另外三个维度的指标：流量、粘性和体验。

在时间维度上，需要考虑如何打破“线下展览3天，线上展览365天”的用户习惯问题，而非把这句话作为宣传语大力传播但无法兑现。在内容维度上，需要从集中运营3天的热度延伸至持续运营365天的热度，从而最大可能保持“线上展览”的观众用户粘性，等等。

因此，1.0的企业直接去做3.0的事，成功的几率应该不太大。我们可以看看展览行业中开始做“在线展览”服务的企业，哪些是收费的？哪些又开始赚钱了的？结果一目了然。这也正是我反复强调三级进化论并倡导大家在准备开设“在线展览”项目前先向一家营销服务型公司转型的意义所在。毕竟我们开设“在线展览”服务，目标是帮助展商获客，帮助项目赚钱，不是顺应形势的作秀。

以上，我写这篇文章的初衷并不是给因为疫情而日益火热的“在线展览”概念泼冷水，而是希望给有志于开设“在线展览”项目的同行们一些我的认知参考及可能的实施路径。因为行业需要创新的力量推动他更快更好的发展，我们都身在其中。

最后一句话大家共勉：这世上本没有路，走的人多了，自然也就成了路。

之六
中国食材电商节首开“直播”，持续服务4000+展商！

受疫情影响，中国食材行业短期将受巨大影响，但长期趋势大利好。

尤其是冻品食材，疫情过后，将迎来真正的春天。

幸运的是，在冻品食材其安全可靠的品质，越来越被认可的市场环境下，中国食材电商节恰恰是行业内有口皆碑的冻品行业大展。

而已参展 “良之隆•2020第八届中国食材电商节”的4000+食材品牌厂商，大都以冷冻食材经营为主。

疫后餐饮业的“报复性”消费将成为行业挽回损失的关键时刻。

可问题是，这样的“关键时刻”是不是属于你的那一刻呢？

首先，你需要熬过眼前的难关！

唯有“活”下来，方能谈未来！

如何才能“活”下来？

如何才能“活”的更好？

中国食材电商节正式开通：

中国食材，新战"疫"

   ——食材工厂拓新抗“疫”专题直播

我们希望集合优质资源，以公开分享的态度，尽绵薄之力，助力行业度过“寒冬”。

发挥平台价值，活用第三方工具，持续服务行业

多年来，中国食材电商节一直勇于担当行业发展的重任，因此，展会延期，接近九成的展商，愿意和我们一起选择等待。

感谢各位行业同仁的信任！此时此刻，我们会以更好的服务回馈你们！

疫情前，我们通过八大拓客工具深度链接服务展商，助力各位赢得更广阔的市场机会。

但目前，以往有效的服务体系均因为疫情而暂时被搁置。

因此，“直播”应运而生！

疫情期间，我们将借助第三方工具来实现直播，并以当下食材行业亟需破解的难题来策划系列直播内容，从而协助展商度过眼前难关，深度链接展商，持续服务展商。

为什么是第三方工具来“直播”？

想要“活”下来，就必须争分夺秒。

是以，我们优先选择借助第三方工具来实现直播，为展商做好持久战的预备方案，以及在当前有限的条件下，助力展商学会用技术的手段实现数字化交易场景，大幅提高企业的抗风险能力。

值得注意的是，我们当前也已开始开发自己的直播工具。

疫情后，直播栏目会成为“易找食材”线上平台栏目之一，持续为行业服务。

直击行业痛点，中国食材电商节“直播”三大规划

我们通过对食材供应链各端企业客户，进行了数千次的电话回访，充分了解和收集了行业当前所面临的困境及问题：

1、疫情之下，餐饮企业遭受重创，直接导致供应商库存积压，无法消化，且需承担巨大的仓储成本、货损费用。

2、以往以B端为生存的食材企业，开始嫁接电商平台、社区渠道、团购渠道，直击C端消费客户；但如何嫁接，却是一筹莫展。

3、部分工厂企业复工后渠道拓展难。

因此，作为行业发展的担当者，中国食材电商节的直播栏目为深入解决行业难题，持续服务展商客户，做了如下行动规划：

第一阶段：解决当下展商实际问题，即如何拓展除餐饮客户外的渠道。为此，我们从7大主题进行延伸，同时邀请行业嘉宾和有实践经验的展商同行进行在线分享，寄望以此能为展商抛砖引玉、借鉴参考。

第二阶段：成立栏目组，分不同课题，解决买家渠道（也就是我们的专业观众群体）在新的挑战和变化中所面临的变化和需求，并通过各大服务产品形成与展商的在线对接。

第三阶段：以食材品牌发展为主线，助力食材工厂的品牌建设。品牌化之路是“第二生产力”，是“核心竞争力”，也是保持企业长青的唯一秘诀。

文章来源：武汉食和岛网络科技公司