“对不起，再等一会儿才能进去参观。”5月9日上午，离第七届保健产业暨营养健康产品博览会（以下简称健博会）开馆还有10分钟，已经有很多观众被保安拦在了门外。记者在现场看到，提前赶到北京中国国际展览中心的观众，有一部分人坐在休息椅上，等待着9点钟展厅开门。 
    此次由中国保健营养理事会、中国轻工业联合会、医促会亚健康专业委员会和美国国际健康产品协会主办的健博会吸引了部分观众的注意力，但罂粟籽油展台的一位工作人员却告诉记者：“这两天观众确实不少，但其中95％都是记者，专业观众屈指可数。” 
     与此形成鲜明对比的是，虽然组委会宣称本届展会吸引来自海内外厂商320家，其中海外厂商占到1／3，展示面积超过１万平方米。然而，记者在现场看到的却是，参展商鱼目混珠，有些是属于保健品行业的厂商，但大部分的参展商展示的产品和保健及营养健康产品毫无瓜葛，如玉石厂商等。采访中，记者注意到，本届健博会的参展企业主要以中小企业为主，参展目的是推出新产品，更重要的是招募代理商，真正展示形象的企业少之又少。 
    “保健品更新换代的周期越来越短，淘汰率越来越高，每年都会涌现出许多新面孔，而这些新面孔大多都是通过参加专业展会的形式进入经销商视野的。”组委会的一位负责人讲道。 
    “20世纪末，我国保健品行业的发展非常不规范，以至于保健品被许多消费者误解。应该说，目前，保健品正处于行业发展规范化的前期。”中国老年学学会老年营养与食品专业委员会的葛希章告诉记者，保健品绝非药品，而是具有一定保健功能、可起到辅助治疗作用的食品。它适宜于特定人群，调节人体机体功能，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。客观的说，目前市场上的保健产品参差不齐，有些产品其实是功能产品。他提醒，有些保健品宣称，服用后可以年轻多少岁的说法是绝对不可信的。 
    中国保健协会保健品应用推广工作委员会秘书长助理刘修卫指出，我国的保健品市场还处于整合时期，当然无法与美国相提并论，但是与前几年相比已经大有进步，而且国家正在加大对此行业的监管力度。 
    “只要保持心情舒畅，适当的体育活动，加上科学的饮食和良好的生活习惯，就一定能够健康长寿。”一位头发花白的观众给记者讲述了他的养生之道。可以预见，消费者健康观念的转变，也是促进保健品市场不断扩大的重要因素。