世界龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。

6月9日，首届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会（简称“虾博会”）在潜江开幕。据悉，此次全球虾稻产业盛会将历时4天，吸引了国内外400多家知名企业参展，预计20多万名业界人士、专家、市民参与。

本届大会以“寻虾源 品虾·稻”为主题，搭建技术交流、创新展示、成果发布、商业合作平台，覆盖龙虾养殖、繁育选育、冷链运输、餐饮、电商、深加工、产业文化等全产业链。

本届虾博会在“潜江新地标”湖北龙展馆举行，展出面积14000平方米，共设龙头企业、电商平台、主产地、餐饮名店等9大展区，全球上百家知名企业将在现场展销上万种特色美食，展示不同地区的餐饮文化。

开幕式上，中国粮油学会理事长张桂凤为潜江“中国虾稻之乡”授牌。

活动承办方、武汉食和岛网络科技有限公司总经理陈弘浩介绍，虾博会期间还将举办小龙虾产业实地考察、高峰论坛等活动。周黑鸭、潜江虾皇等业界大咖参加发展论坛，共同探讨小龙虾王牌单品极致经营策略。

据了解，2016年，潜江龙虾产业综合总产值180亿元以上，养殖规模、加工能力、出口创汇等连续12年领跑全国。现已形成莱克、华山、多优多等水产品加工企业群，可生产虾仁、虾尾、鱼片、鱼糜、甲壳素及衍生产品等10多个系列、60多个品种。共有加工企业13家，固定资产12.6亿元。